Dónde se come la mejor carne de Gramado
Dónde se come la mejor carne de Gramado.
Con un fuerte predominio de herencia Italiana y Alemana, la gastronomía de Gramado se reinventa siempre con muchas propuestas que van desde lo clásico, hasta platos premiun en excelentes lugares gastronómicos. Y el claro ejemplo de ello es MLBK, el asado es, sin duda, uno de los elementos más icónicos y representativos de este restaurante y de la cocina de la región de rio grande do sul en Brasil, gozando de reconocimiento y alta estima a escala global. Que lo hacen como uno de los restaurantes más valorados y visitados por quienes optan a Gramado como la Ciudad elegida para sus vacaciones.
Acá, la preparación de la parrilla comienza temprano por la mañana, utilizando abundante leña y la destreza de sus parrilleros. Esta es una técnica que combina el calor y el fuego en el proceso de cocción con la selección de proveedores y cortes, que da como resultado carnes jugosas y muy bien asadas, con un veteado que se deshace en la boca. Y deleita el paladar hasta del más exigente.
Cada cual elige el punto de cocción que más le gusta: cocido, a punto o jugoso. ¿De esas tres opciones depende la calidad del plato? De ninguna manera. La excelencia de estós manjares dependerá del asador y de la calidad de los productos que se utilicen. Por eso este restaurante es visitado por miles de personas todos los años, ya que sus productos son elegidos con los más altos estándares de calidad.
Desde la apertura de MLBK en 2012, el chef Carlos Siedekum conjuntamente con su propietario Josiano Schmitt, han estado como pioneros de esta fabulosa casa gastronómica de Gramado y dia a dia están elevando la tradicional experiencia de la parrilla a alturas extraordinarias. Con una reputación no solo por sus impecables carnes asadas, sino también por su impresionante carta de vinos, meticulosamente seleccionada para complementar los sabores de la carne.
Además con exquisitas y abundantes guarniciones que acompañan los cortes de carne, a continuación les detallamos algunos de los cortes estrellas de este lugar, que lo hacen único en Gramado.
La Prime Rib es el corte premium de la costilla Angus. La unión perfecta entre la ternura
del chuletón y el sabor indescriptible de la costilla de res
Costilla de Res Madurada (60 días de maduración)
La Costilla de Res Madurada es un corte premium y selecto de costilla Angus, con 60
días de maduración en seco, un manejo excepcional y una selección impecable del ganado
Asado de Tira
Un sabroso corte de costilla de res
Parrillada del Sur
La parrillada de la Pampa Gaucha: entrecot, filete mignon, picanha, chorizo artesanal.
Bistec MLBK
Corte exclusivo MLBK, preparado a la parrilla, con una ternura excepcional, jugosidad
intensa y auténtico sabor a carbón
Entraña Angus
Auténtica entraña Angus uruguaya a la parrilla
Y para cerrar un almuerzo o cena al más alto nivel no puede faltar el postre, en MLBK hay una amplia carta de postres para los más variados gustos, pero uno de los cuáles se lleva todas las miradas de los comensales y que lo eligen como platillo estrella es el tradicional panqueque con dulce de leche acompañado con su bocha de helado, que hacen que la experiencia gastronómica culmine de la mejor manera.
MLBK el lugar que merece ser visitado en Gramado.
